ANNATA: ultima annata corrente prodotta

• Varietà uva: Chardonnay, Greco e Malvasia.
• Tipo di Allevamento dei Vigneti:Spalliera
• Densità media per Ha:Circa 3.200 piante.
• Età dei vigneti:

  ANNATA: ultima annata corrente prodotta

  • Varietà uva: Chardonnay, Greco e Malvasia.
  • Tipo di Allevamento dei Vigneti:Spalliera
  • Densità media per Ha:Circa 3.200 piante.
  • Età dei vigneti: 8 – 15 anni
  • Produzione per Ha: 10 – 12 Ton
  • Altitudine dei vigneti: 350 – 400 metri
  • Zona di produzione: Parte nord orientale della regione Basilicata.
  • Epoca di vendemmia: Dal 5 al 20 Settembre.
  • Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 12 – 15 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
  • Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione del mosto con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi inox.
  • Imbottigliamento: Filtrazione ed imbottigliamento a freddo.
  • Confezionamento ed Imbottigliamento: Bottiglia tipo Bordolese standart colore verde AG, casse da n.6 bottiglie da 75cl. del peso di Kg. 7,2
  • Caratteristiche organolettiche e commento tecnico:L’ottimale maturazione delle uve unitamente ad una ottima sanità delle stesse e ad un’attenta vinificazione hanno concorso alla produzione di un elegante vino di qualità. Presenta colore giallo paglierino chiaro, bouquet fruttato proprio delle varietà, fresco, ampio ed intenso, sapore fresco, morbido e delicato con una leggera vena di amaro, molto gradevole nella sua armonia. Ideale sia come aperitivo che con antipasti, risotti, crostacei e piatti di mare. Va servito a 10° – 12°C. e consumare entro 18 mesi.

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