• varietà: 100% aglianico del Vulture;

• vigneto: agro di Venosa, vigneto Montalbo

• note organolettiche: colore: giallo verdognolo aroma: note di erba sfalciata con l’aerazione cedono il posto alla frutta bianco tra cui la pera e la pesca; palato: precisione di contrasti tra morbidezza, acidità e mineralità;

• modalitàdi servizio: 10-12°C; • alcol: 12,5 %vol;

•vinificazione: Vendemmia manuale alla fine di settembre con soffice pressatura del grappolo intero. Segue una decantazione statica a freddo senza l’ausilio di agenti chiarificanti. Fermentazione a basse temperature e successiva permanenza sui lieviti per una corretta evoluzione gusto-olfattiva, quindi una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento