ANNATA: ULTIMA ANNATA CORRENTE PRODOTTA
UVE: Aglianico 100%
COMUNE DI UBICAZIONE DEI VIGNETI: Barile
SUPERFICIE VITATA: 4 HA
ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: Sud, Sud Est. 500 metri slm
TIPO DI TERRENO: Vulcanico, tufaceo, argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e capanno
FERMENTAZIONE ALCOLICA: Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 20/30 giorni.
MATURAZIONE: 14 – 16 mesi in barrique di rovere francese di I e II passaggio.
ESAME ORGANOLETTICO: Vino strutturato e potente, rosso rubino con sfumature viola intenso. Aroma balsamico con profumi complessi di frutti di bosco, prugna, mora e ciliegia. Elegante e persistente.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 12 mesi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C