Marisa Cuomo – Fiorduva furore bianco 2018

53,80

Esaurito

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UVE: Fenile, Ginestra, Ripoli
VIGNETO DI PROVENIENZA: Furore e comuni limitrofi – 5000-7000ceppi/Ha – esposti a sud altitudine 300-500m/slm
ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica, spalliera
GEOLOGIA DEL TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di ottobre
VINIFICAZIONE: le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in barrique
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo carico con riflessi oro. L’odore ricorda l’albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto é morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.
NOTE E CURIOSITA’: vino inserito nel progetto “Vini Estremi”
Progetto: VINI ESTREMI

Peso1.740 kg
Dimensioni0.000 × 0.000 × 0.000 cm