ANNATA: ULTIMA ANNATA CORRENTE PRODOTTA
Messer Oto è il nome di una fontana costruita in stile tardo rinascimentale, che nel tempo ha fornito acqua e opportunità per incontri vivaci, proprio nel centro della storica Venosa. Ora offre il suo nome a questo altrettanto vivace vino Aglianico.
- Varietà: 100% uva Aglianico del Vulture;
- Vigneto: piano di camera vigneto;
- Note di degustazione: colore: rosso rubino intenso; aroma: note di frutti rossi e delicate sfumature di spezie tipiche della varietà aglianico; palato: corposo con un palato che mostra frutti ricchi e maturi, consistenza setosa e un lungo finale secco, un vino con un potenziale invecchiamento interessante;
- Servizio: 18-20 ° C;
- Gradazione alcolica: 13,5-14,0% vol;
- Vinificazione: durante la fermentazione a macerazione abbiamo controllato la temperatura per preservarne i sapori di frutta fresca. Dopo la fermentazione malolattica, abbiamo lasciato il vino sui suoi lieviti per dare una consistenza più ricca e una maggiore complessità.
