CANTINE DEL NOTAIO – IL PROTESTO – Aglianico rifermentato in autoclave

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CANTINE DEL NOTAIO – IL PROTESTO – Aglianico rifermentato in autoclave

ANNATA: ultima annata corrente prodotta (contattaci telefonicamente anche per eventuali altre annate disponibili)   Uve: 100% Aglianico del Vulture con rifermentazione in autocla...

ANNATA: ultima annata corrente prodotta (contattaci telefonicamente anche per eventuali altre annate disponibili)   Uve: 100% Aglianico del Vulture con rifermentazione in autoclaveVendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox.Esame organolettico:Colore: Rosso rubino.Profumo: al naso ha sentori …

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Uve: 100% Aglianico del Vulture con rifermentazione in autoclave
Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade ...

ANNATA: ultima annata corrente prodotta

(contattaci telefonicamente anche per eventuali altre annate disponibili)

 

Uve: 100% Aglianico del Vulture con rifermentazione in autoclave
Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.
Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Esame organolettico:
Colore: Rosso rubino.
Profumo: al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati e note di violetta.
Sapore: in bocca è morbido, pieno e persistente.
Abbinamenti: Ottimo con bolliti, formaggi, salumi e minestre.
Temperatura di Servizio: servire a 10-12°C.
Formati: 75 cl

Esame organolettico:

  • Colore: Rosa antico, brillante. Mostra un perlage fine e persistente.
  • Profumo: Al naso evoca lievi profumi di frutti rossi freschi e una elegante nota fum.
  • Sapore: Al gusto ricco e pieno, con un finale fresco e gradevole.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, sia da solo che con gli stuzzichini. A tutto pasto accompagna i piatti elaborati di mare e i fritti come le verdure in pastella.

Temperatura di Servizio: intorno ai 10-12C

Formati: 75 cl

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.740 kg
Dimensioni 0.000 × 0.000 × 0.000 cm

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