MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Torre dei Beati BIOLOGICO

11,30

UVE: Montepulciano
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 2ha – 1600 ceppi/ha – sesto impianto 2,50×2,50 – altitudine 250m/slm – esposizione sud/est
ALLEVAMENTO: pergola abruzzese
ANNO DI IMPIANTO: 1972
GEOLOGIA DEL TERRENO: argilloso calcareo
RESA PER ETTARO: 65 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: in acciaio con premacerazione a freddo e macerazione complessiva di 20 giorni
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: metà in botti di rovere di Slavonia da 30hl e metà in barriques di rovere francese di secondo passaggio, per la durata di 12 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: rosso rubino con riflessi violacei, di buona densità, presenta un naso tipico ed elegante, in cui il frutto si presenta netto e bene espresso, leggermente impreziosito da speziature derivanti in parte dalle caratteristiche originali del vecchio vigneto di provenienza, in parte dalla non invadente maturazione in legno. La consistente struttura conferisce al vino una buona morbidezza, in equilibrio con la presenza di tannini bene evoluti che contribuiscono, insieme alla naturale salinità e alla leggera vena acida, a un finale di elegante persistenza.
NOTE E CURIOSITA’: vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da ICEA “Anche se a volte il viticoltore si trova sotto i riflettori per la bellezza evocativa della sua attività, non amiamo esibire un lavoro antico quasi quanto l’uomo. Non amiamo seguire le mode né gridare la nostra appartenenza a una o a un’altra corrente. Seguiamo semplicemente senza eccessi il nostro percorso un passo dopo l’altro, con l’impegno e il tempo che la vigna richiede. Con l’esperienza che si va a mano a mano formando negli anni, siamo sempre curiosi di confrontarci con tecniche vecchie e nuove, mantenendo la consapevolezza dei nostri limiti e la nostra ingenuità. Lavoriamo per lasciare ai nostri figli una terra integra e viva, dove possano trascorrere il tempo della pienezza delle loro forze.”
Progetto: INTERPRETAZIONI

Gradazione alcolica (Vol.%): 13.5
ANNATA CORRENTE

Peso1.400 kg
Dimensioni0.000 × 0.000 × 0.000 cm