Eustachius BLAUBURGUNDER VAL VENOSTA Stachlburg biologico

47,80

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UVE: Pinot Nero biologico
VIGNETO DI PROVENIENZA: Parcines
ALLEVAMENTO: Guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1990 – 2004
GEOLOGIA DEL TERRENO: roccia metamorfica di quarzo e granito
RESA PER ETTARO: 4.000 kg
VENDEMMIA: 2015
VINIFICAZIONE: 20 gg fermentazione
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 18 mesi in legno misto. Ca. 30% nuovo
ESAME ORGANOLETTICO: grande Pinot nero con struttura massiccia ed eleganza
NOTE E CURIOSITA’: Le uve di questo vino provengono da diversi vigneti e vengono selezionate sul tavolo a mano
Progetto: FIVI

Gradazione alcolica (Vol.%): 13.0

Peso1.600 kg