PATERNOSTER – ROTONDO – Aglianico del Vulture doc

26,00

COD: PATERNOSTER - ROTONDO - Aglianico del Vulture doc Categorie: , ,

ANNATA: ultima annata corrente prodotta

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Provenienza Vigneto di Villa Rotondo, posto a 500 metri s.l.m. Vitigno Aglianico 100%. Epoca di vendemmia 15/20 ottobre. Vinificazione Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °C, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. Elevazione Fine malolattica in barriques per complessivi 14 mesi. Imbottigliamento ed affinamento finale in bottiglia di 12 mesi. Caratteristiche organolettiche Colore rubino purpureo molto intenso, al naso presenta note speziate con accenno alla liquirizia. Al palato si presenta succoso, concentrato e con buon frutto di lampone e confettura. Un Aglianico new style! Abbinamento e servizio Ragoût, carni rosse in genere, carne di agnello, formaggi stagionati. Degustare a 16/18 °C. in calice ampio.

Peso1.550 kg
Dimensioni0.000 × 0.000 × 0.000 cm