AGLIANICO Vigna Quattro Confini Ferrara

14,50

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ANNATA: ultima annata corrente prodotta

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UVE: Aglianico
VIGNETO DI PROVENIENZA: Montemiletto (Av) superficie 3Ha – ceppi/Ha 6.000 – sesto impianto: 2,50×0,80 – altitudine 500-600 mt/slm – esposizione est, ovest
ALLEVAMENTO: spalliera, guyot
ANNO DI IMPIANTO: 2000
GEOLOGIA DEL TERRENO: misto argilloso
RESA PER ETTARO: 100 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna alla fine di ottobre
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura a uva intera e macerazione media di alcuni giorni con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio inox
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 30% in barriques francesi di secondo passaggio per 11 mesi, il restante 70% affinato in acciaio.
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino profumo di frutta di bosco in particolare marasca e viola, dal sapore asciutto, armonico e vellutato

Peso1.740 kg
Dimensioni0.000 × 0.000 × 0.000 cm