Marisa Cuomo – Costa d’Amalfi bianco 2019

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Marisa Cuomo – Costa d’Amalfi bianco 2019

UVE: Falanghina, Biancolella VIGNETO DI PROVENIENZA: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare) – altitudine 100/250 m/slm – esposizione sud – ceppi/Ha 3000/350...

UVE: Falanghina, Biancolella VIGNETO DI PROVENIENZA: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare) – altitudine 100/250 m/slm – esposizione sud – ceppi/Ha 3000/3500 ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica. Spalliera GEOLOGIA DEL TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree RESA PER ETTARO: 80 q/Ha VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre …

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UVE: Falanghina, Biancolella VIGNETO DI PROVENIENZA: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare) - altitudine 100/250 m/slm - esposizione sud - ceppi/Ha 3000/3500 ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica. Spalliera GEOLOGIA DEL TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree ...

UVE: Falanghina, Biancolella
VIGNETO DI PROVENIENZA: Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare) – altitudine 100/250 m/slm – esposizione sud – ceppi/Ha 3000/3500
ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica. Spalliera
GEOLOGIA DEL TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree
RESA PER ETTARO: 80 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre
VINIFICAZIONE: le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo la diraspatura e la pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta a temperatura controllata di 18° C. per circa 20/30 giorni.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e caratteristico profumo fruttato misto a note floreali. Sapore equilibrato sostenuto da una lieve nota acidula che ne accresce freschezza aromatica.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.740 kg
Dimensioni 0.000 × 0.000 × 0.000 cm

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