Marisa Cuomo Ravello rosso riserva 2016

32,50

COD: Marisa Cuomo ravello rosso Categorie: , ,

UVE: Piedirosso (localmente detto Pere e Palummo ) 70% e Aglianico 30%
VIGNETO DI PROVENIENZA: Ravello e Scala – 5000-7000ceppi/Ha- esposizione sud – altitudine 300-400m/slm
ALLEVAMENTO: pergola e/o raggiera atipica, spalliera
GEOLOGIA DEL TERRENO: rocce dolomitiche e calcaree
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di ottobre
VINIFICAZIONE: le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa della durata di 20 giorni con successiva fermentazione malolattica
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in barriques nuove di rovere francese per 12 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso con riflessi granata, odore intenso di confettura di frutti di bosco. Gusto morbido, ben equilibrato con un finale di liquirizia, vaniglia, spezie

Peso1.740 kg
Dimensioni0.000 × 0.000 × 0.000 cm