CABERNET FRANC COLLI ORIENTALI Grillo

12,50

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UVE: Cabernet Franc
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,55ha – ceppi/Ha 3350
ALLEVAMENTO: guyot, sylvoz
ANNO DI IMPIANTO: 1976/’96
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: diraspatura e fermentazione per 15 giorni a temperatura controllata di 26/27°C, svinatura a fine fermentazione. Stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4/5 °C per una durata di 5 giorni
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 6 mesi in rovere
ESAME ORGANOLETTICO: vino dal forte carattere, si distingue per i suoi inconfondibili toni erbacei, specie se giovane; dal corpo pieno ed equilibrato

Gradazione alcolica (Vol.%): 13.0

Peso1.400 kg