SCHIOPPETTINO Prepotto COLLI ORIENTALI Grillo

16,20

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UVE: Schioppettino
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,45ha – ceppi/Ha 2500
ALLEVAMENTO: sylvoz
ANNO DI IMPIANTO: 1983
RESA PER ETTARO: 70 q/ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: leggera appassitura su graticci, diraspatura, salasso del 20% e fermentazione per 18 giorni a temperatura controllata di 26/27C, svinatura e travaso in rovere a fine fermentazione
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 12 mesi in tonneaux di rovere
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino e profumo di piccoli frutti rossi maturi che si fonde con sentori di vaniglia, di fieno e di muschio; asciutto, caldo al palato e di ottima persistenza aromatica

Gradazione alcolica (Vol.%): 14.0

Peso1.400 kg