2013 FRANCIACORTA BRUT Millesimato 76 mesi Metodo Classico Rizzini

27,20

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UVE: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: a Monticelli Brusati
RESA PER ETTARO: 5800 l/ha
VENDEMMIA: raccolta manuale fine agosto – inizio settembre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 68 mesi in bottiglia sui propri lieviti, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l’aggiunta dello sciroppo di dosaggio
ESAME ORGANOLETTICO: la cura e l’attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono tutte le caratteristiche d’appartenenza riscontrabili negli altri prodotti della cantina Rizzini. Di colore giallo chiaro con riflessi tendenti al verde, spuma bianca e persistente, perlage fine, olfatto complesso con note floreali e grande finezza. Gusto fresco e armonico

Gradazione alcolica (Vol.%): 12.5

Peso1500 kg