LT3.0 ROSÉ DOSAGGIO ZERO Metodo Classico Cassa Legno Erpacrife

170,80

UVE: Nebbiolo
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 1ha, sesto impianto 0,90×2,30, altitudine 400m/slm, 4.500 ceppi/Ha, esposizione sud/est
ALLEVAMENTO: controspalliera
ANNO DI IMPIANTO: 1985
GEOLOGIA DEL TERRENO: medio impasto; terreno calcareo sabbioso
RESA PER ETTARO: 80q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: criomacerazione sull’uva, pressatura soffice, conservazione a freddo prima fermentazione e rifermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: sosta in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi. Affinamento in vetro almeno 36 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosa canina intenso, profumo di frutta rossa con note fresche anche floreali; piacevolmente morbido tipicamente riconducibile al vitigno di origine
NOTE E CURIOSITA’: spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane
Progetto: BOLLICINE ITALIANE
Gradazione alcolica (Vol.%): 13.0

Peso2.000 kg