SALENTO ROSSO Don Pepè Petrelli

21,90

UVE: Negroamaro, Malvasia, Montepulciano
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 1,5Ha – ceppi/Ha 5000 – sesto impianto 2,00×1,00 – esposizione nord/sud
ALLEVAMENTO: alberello appoggiato
ANNO DI IMPIANTO: 1980
RESA PER ETTARO: 100 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre, primi di ottobre
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 18 mesi in barrique di primo passaggio più acciaio
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso, fine e caratteristico dal sentore di caramello, prugne secche, giustamente tannico

Gradazione alcolica (Vol.%): 14.5

ANNATA CORENTE

Peso1.400 kg