BVL BOVALE ISOLA DEI NURAGHI Quartomoro

17,70

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UVE: Bovale grosso (detto anche Bovale di Spagna-già DOC Campidano di Terralba) non é Muristellu o Bovaleddu o Bovale sardo, che entra negli uvaggi di Mandrolisai
VIGNETO DI PROVENIENZA: Alto-Medio Campidano; superficie 1,2ha; sesto impianto 2,40×1,20; altitudine 20m/slm; ceppi/Ha 3.500; esposizione: pianura
ALLEVAMENTO: contro spalliera-alberello
ANNO DI IMPIANTO: di oltre 40 anni
GEOLOGIA DEL TERRENO: sabbioso
RESA PER ETTARO: 60q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: pigia/diraspatura-fermentazione con lieviti selezionati a temperatura 25-28°C con macerazione per 7-8 giorni, rimontaggi ripetuti
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: per 6 mesi in acciaio
Progetto: INTERPRETAZIONI

Gradazione alcolica (Vol.%): 13.0

Peso1.400 kg