lt 1.5 TRENTODOC BRUT Monfort Metodo Classico Astucciato Casata Monfort

41,00

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UVE: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: Lavis e Meano – altitudine tra i 300 e i 500m/slm
ALLEVAMENTO: pergola trentina e guyot
RESA PER ETTARO: 75 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: diraspatura e macerazione a freddo delle uve, temperatura e fermentazione controllata con una sosta sulle fecce nobili di 2-3 mesi. Una piccola parte del mosto viene fermentata direttamente in barriques francesi da 225 l. e vi rimane fino al momento dell’imbottigliamento
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: imbottigliato e collocato a maturare in cantina a temperatura tra gli 8 e i 12 gradi.
ESAME ORGANOLETTICO: al naso netto, intenso e fruttato. In bocca secco, pieno, fragrante, armonico e ben equilibrato. Il perlage fine e persistente.

Gradazione alcolica (Vol.%): 12.5

Peso2.500 kg