Riserva Il Domenico SAGRANTINO MONTEFALCO Adanti

40,80

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UVE: Sagrantino
VIGNETO DI PROVENIENZA: selezione delle migliori uve provenienti dalla vecchia vigna in località Colcimino “Cru” con esposizione Ovest a 360 m/slm
ANNO DI IMPIANTO: 2005
GEOLOGIA DEL TERRENO: argillo-sabbioso-calcareo
RESA PER ETTARO: q/Ha
VENDEMMIA: manuale la prima metà di ottobre
VINIFICAZIONE: diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura controllata a 28°C per 28 gg con rimontaggi giornalieri e delestage.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in botti di rovere di 30hl e tonneaux per 30 mesi.
ESAME ORGANOLETTICO: colore rubino intenso con sfumature granate. Intensa la gamma aromatica: cassis, tabacco, caffè e grafite. Caldo, potente, speziato, dal tannino vellutato ed equilibrato, è un vino di lunga persistenza.

Gradazione alcolica (Vol.%): 15.0

Peso1.400 kg