Brigaldara – Amarone classico docg

33,00

ANNATA: 2015

Uve: Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 10%%
Vigneto di provenienza: Brigaldara (250 m/slm)
Forma d’allevamento: Pergola veronese e Guyot
Superfici Vitata: 20 ha – 4000-5000 ceppi/ha
Anno d’impianto: dal 1994
Bottiglie prodotte: 60.000
Epoca di vendemmia: seconda metà di ottobre, a mano
Vinificazione: selezione delle uve in vigneto che vengono lasciate appassire in cassetta, riposte in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.
Affinamento: 1 anno in barrique e 2 anni in botti di rovere di slavonia da 25 hL
Gradazione: 16.5%


NOTE SENSORIALI

Rosso brillante. Gli aromi puliti di ciliegia rossa e bacche vengono esaltati da un tocco floreale. Inizialmente dolce con una bella sensazione glicerile in bocca, segue una nota leggermente amara con un notevole morso tannico sui vivaci sapori di frutti rossi. Finiture classicamente asciutte con una traccia di calore derivata dal notevole grado alcolico.

Peso0.000 kg
Dimensioni0.000 × 0.000 × 0.000 cm