I ciccioli nella tradizione contadina, costituivano un vero e proprio pasto. Si ottengono dalla lavorazione del grasso di maiale ed è ciò che resta durante la preparazione dello strutto. Il grasso viene tagliato in piccoli pezzi e messo a cuocere a fuoco lento, In questo modo si compatta e l’acqua evapora.
Ingredienti: Grasso di suino, sale
Confezione in sottovuoto, scadenza media 4 mesi
