INVOLTINI ALLA LUCANA
INVOLTINI ALLA LUCANA
Ingredienti per 4 persone
4 fettine di polpa di manzo
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
pecorino di Filiano grattugiato
prezzemolo tritato
sale
1 uovo
Preparazione
Mettere al centro di ogni fettina un po’ di impasto fatto con l’uovo battuto, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, il formaggio e il sale. Arrotolate le fettine, legatele con uno spago da cucina e fatele rosolare nell’olio extravergine di oliva. Servire calde
