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UVE: 100% Pinot Nero biologico
VIGNETO DI PROVENIENZA: vari vigneti a Parcines
ALLEVAMENTO: Guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1990 – 2004
GEOLOGIA DEL TERRENO: roccia metamorfica di quarzo e granito
RESA PER ETTARO: 4.000 kg
VENDEMMIA: selezione precoce di uve troppe o in pericolo
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio, parte in legno usato
ESAME ORGANOLETTICO: vino leggero d´annata, con basso grado alcolico. Molto bevibile, da merenda!
Progetto: FIVI
Gradazione alcolica (Vol.%): 11.5
