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UVE: Sauvignon
VIGNETO DI PROVENIENZA: Castello Wolfsthurn Andriano superficie 0,5ha – ceppi/Ha 5000 – altitudine 280m/slm – esposizione sud/est
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 2000
GEOLOGIA DEL TERRENO: calcareo, porfirico
RESA PER ETTARO: 60 q/ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio
ESAME ORGANOLETTICO: profumo intenso con aromi di pesca e liquirizia, forte in bocca
NOTE E CURIOSITA’: vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da BIOLAN
Progetto: FIVI
Gradazione alcolica (Vol.%): 12.5
