AGLIANICO CILENTO Cupersito BIOlogico Casebianche

18,80

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ANNATA: ultima annata corrente prodotta

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UVE: Aglianico
VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigna Acquasanta; superficie 1,3 ha; altitudine 50 m/slm; 5.000 ceppi/ha; sesto impianto 0,80×2,20
ALLEVAMENTO: cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: 2006
GEOLOGIA DEL TERRENO: argilloso-calcareo, medio impasto ricco di silicio
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
VINIFICAZIONE: fermentazione naturale in vasche di acciaio con macerazione di circa 12 giorni, con frequenti rimontaggi
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 24 mesi 50% in botte grande di rovere da 20 hl e 50% in tonneaux di rovere
ESAME ORGANOLETTICO: prodotto con le migliori uve Aglianico selezionate nel vigneto dell’Acquasanta. La macerazione prolungata ci restituisce un vino dal colore rubino intenso, carico, con sfumature violacee. Naso ampio e avvolgente, connotato da una spiccata nota di amarena e frutta rossa di bosco. Sottofondo di note speziate: menta, liquirizia, noce moscata, tabacco. Il Cupersito è un vino robusto e corposo, i tannini, ingentiliti dal lungo affinamento, si percepiscono fitti e decisi, delicati e setosi.
Progetto: FIVI

Peso 1.400 kg