ISCADORO PAESTUM Casebianche biologico

15,40

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ANNATA: ultima annata corrente prodotta

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UVE: Fiano, Trebbiano, Malvasia
VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigna Piccola; superficie 0,5 ha; altitudine 60 m/slm; 4.000 ceppi/ha; sesto impianto 1,0 x 2,30
ALLEVAMENTO: Guyot bilaterale
ANNO DI IMPIANTO: 1998
GEOLOGIA DEL TERRENO: argilloso-calcareo, medio impasto ricco di materia organica
RESA PER ETTARO: 65 q/Ha
VINIFICAZIONE: fermentazione naturale con macerazione delle uve di circa 6 giorni, 20% in un tino di castagno, 80% in vasche di acciaio
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: “Sur Lie” 70% in vasche di acciaio, 30% in botte da 500l per circa otto mesi
ESAME ORGANOLETTICO: un vino nel solco della tradizione e del territorio, utilizzando un uvaggio e una tecnica di vinificazione in uso presso i contadini del Cilento. Di colore paglierino carico con riflessi dorati. Sentori di agrumi e frutta matura caratterizzano il profilo aromatico, con note fumè e speziate di macchia mediterranea. Morbido e ricco di sapore. Finale lungo, profondo e di complessità aromatica.
Progetto: FIVI

Gradazione alcolica (Vol.%): 12.0

Peso 1.400 kg

4,8
Basato su 74 recensioni
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  1. Anonimo

  2. Anonimo

    ottima la prova… ora lo compro in lattina…

    Olio extravergine di oliva Piaceri Lucani  bott. ml 500Olio extravergine di oliva Piaceri Lucani bott. ml 500

  3. Anonimo

  4. Anonimo

  5. Anonimo

    ci azzecca un bell’aglianico del Vulture…

    PECORINO LUCANO stagionato 18 mesi spicchio gr 500PECORINO LUCANO stagionato 18 mesi spicchio gr 500