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UVE: Riesling Renano
VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigneto espostio a sud su declivi terrazzati e possenti muri a secco superficie 0,8 ha impianto 1,7 x 0,7 altitudine 700 m/slm 8.500 ceppi/Ha esposizione sud (ripido)
ALLEVAMENTO: Spalliera
GEOLOGIA DEL TERRENO: morenico-scistoso; pietroso, poco calcareo, magro, permeabile
RESA PER ETTARO: 60 q/ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna a inizio ottobre
VINIFICAZIONE: 7 mesi in acciaio
ESAME ORGANOLETTICO: aroma di frutta esotica che ricorda la pesca bianca e il fieno montano appena tagliato. La presenza di una lieve dolcezza residua si accompagna a un’acidità grintosa.
NOTE E CURIOSITA’: vino inserito nel progetto “Vini Estremi”
Progetto: FIVI
Gradazione alcolica (Vol.%): 13.0
