ANNATA CORRENTE IN COMMERCIO – contattaci per conoscere le annate disponibili
UVE: Uve selezionate di Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella.
VIGNETO DI PROVENIENZA: Figari; superficie 11Ha; sesto impianto 2,50 x 1,00; altitudine 240-270 m/slm; ceppi/Ha 4000; esposizione ovest.
ALLEVAMENTO: Guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1990/2007
GEOLOGIA DEL TERRENO: Origine da depositi marini, calcarei, poco profondi e di media fertilità.
RESA PER ETTARO: 45-50 q.li/Ha
VENDEMMIA: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
VINIFICAZIONE: In rosso, con diraspa-pigiatura soffice degli acini, macerazione e fermentazione delle uve per 12-14 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Affinamento in tonneaux francesi da 500 l e, dopo una breve affinamento in bottiglia, viene messo sul mercato.
ESAME ORGANOLETTICO: Vino dal colore rosso rubino, dal profumo fruttato e speziato.
Progetto: FIVI
Gradazione alcolica (Vol.%): 13.5
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.