SCHIAVA GENTILE L’Aura BIOLOGICO Noventa

14,50

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UVE: 100% schiava gentile
VIGNETO DI PROVENIENZA: nome, esposizione, altitudine, superficie, ceppi/ha, sesto impianto
ALLEVAMENTO: guyot
GEOLOGIA DEL TERRENO: argilloso marnosa
VENDEMMIA: ultime settimane di settembre
VINIFICAZIONE: le uve vengono delicatamente diraspate e le bucce stanno a contatto con il mosto solo per 1 ora
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: tutto l’inverno in una botte di acciaio posta fuori all’aperto, in modo che il gelo della notte lo renda stabile in modo naturale

Peso 1500 kg