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UVE: Sylvaner
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,6 ha; sesto impianto 1,60×0,80; altitudine 700 m/slm; 6000 ceppi/Ha; esposizione sud (ripido)
ALLEVAMENTO: Spaliera
ANNO DI IMPIANTO: 1978
GEOLOGIA DEL TERRENO: pietroso, poco calcareo, magro, permeabile
RESA PER ETTARO: ca.60 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 7 mesi in acciaio
ESAME ORGANOLETTICO: gradevolmente fresco di colore giallo, profumo molto aperto che ricorda mele mature
NOTE E CURIOSITA’: per la chiusura viene utilizzato il tappo a vite
Progetto: FIVI
Gradazione alcolica (Vol.%): 13.0
