Olio extravergine di oliva Cantine del Notaio Varietà Rotondella denocciolato

4,90

Varietà Rotondella

Olio extravergine di oliva
Monocultivar denocciolato

bottiglia ml 250

E’ caratterizzato da un contenuto in cere e in sostanze polifenoli che intermedio rispetto alla Coratina e all’Ogliarola del Vulture che ne determinano una morbidezza dell’olio e una sua aromaticità molto caratteristiche. Da ciò ne seguono le sue caratteristiche organolettiche e la sua capacità di esaltare determinati cibi.

Esame organolettico:

  • Colore: Colore giallo dorato con leggeri riflessi verdolini
  • Profumo: All’olfatto rivela una equilibrata armonia aromatica con delicati sentori di fruttato di oliva verde, carciofo, erba e mandorla.
  • Sapore: Il sapore è sicuramente dolce con note di amaro e piccante leggermente accennate in chiusura ma persistenti. Il retrogusto è pulito con sfumature di mandorla ed erba.

Abbinamenti: il suo equilibrato contenuto in sostanze fenoliche e cere lo rendono particolarmente morbido e delicato, adatto ad esaltare grigliate di pesce, verdure e carpaccio.

Peso 0.5 kg
Dimensioni 0.000 × 0.000 × 0.000 cm

4,8
Basato su 74 recensioni
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  1. Anonimo

  2. Anonimo

    ottima la prova… ora lo compro in lattina…

    Olio extravergine di oliva Piaceri Lucani  bott. ml 500Olio extravergine di oliva Piaceri Lucani bott. ml 500

  3. Anonimo

  4. Anonimo

  5. Anonimo

    ci azzecca un bell’aglianico del Vulture…

    PECORINO LUCANO stagionato 18 mesi spicchio gr 500PECORINO LUCANO stagionato 18 mesi spicchio gr 500