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CANTINE DEL NOTAIO IL REPERTORIO AGLIANICO DEL VULTURE DOC

18,30

ANNATA 2019 PREMIATA CON IL 3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2022

(contattaci anche telefonicamente anche per eventuali altre annate disponibili)

Il Repertorio, Aglianico del Vulture D.O.C. , è ottenuto con uve raccolte nella seconda decade di ottobre e fermentate con macerazione di circa 15 giorni.
Matura in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, nelle antiche grotte di tufo vulcanico. Il Repertorio è morbido ed equilibrato appena dopo un mese di bottiglia. E’ caratterizzato da una freschezza aromatica in cui sono evidenti note di ciliegia e marasca e da finale lungo e speziato.

Uve: Aglianico del Vulture 100%.
Periodo di vendemmia: seconda decade di ottobre.
Macerazione: circa 15 giorni.
Invecchiamento: in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 12 mesi, in grotte naturali di tufo vulcanico.
Affinamento in bottiglia: 4 mesi.
Gradazione alcolica: circa 14% vol.
Temperatura di servizio: 16-18° C.
Caratteristiche organolettiche: Il Repertorio ha colore rosso rubino dai riflessi ciliegia. L’odore ricorda la ciliegia ed il ribes rosso. Al gusto si presenta ben equilibrato, con un finale di marasca leggermente speziato.
Abbinamenti: ottimo con arrosti.
Formato: lt 0,75.

Peso 1,550 kg
Dimensioni 0,000 × 0,000 × 0,000 cm

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4,8
Basato su 153 recensioni
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1-5 of 153 reviews
  1. Avatar di Elena Chiostro

    Fantastico

  2. Avatar di Elena Chiostro

    Ottimo qualità eccellente

  3. Avatar di Elena Chiostro

    Buonissimo

  4. Avatar di Donato Pafundi

    Prodotti squisiti… tradizioni ed eccellenze lucane. I sapori di una volta. Grazie

  5. Avatar di Donato Pafundi

    Prodotti squisiti… tradizioni ed eccellenze lucane. I sapori di una volta. Grazie

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