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Vandari FALANGHINA SANNIO BIO Venditti

12,90

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UVE: Falanghina
VIGNETO DI PROVENIENZA: di proprietà condotto direttamente, 2100/2500 viti per ettaro; 15/20 gemme a frutto per ceppo; 4/6kg di produzione media di uva per ceppo; altitudine 120/170 m/slm;
ALLEVAMENTO: cortina pendente
RESA PER ETTARO: q/Ha
VENDEMMIA: seconda metà di settembre effettuata manualmente
VINIFICAZIONE: separazione immediata del mosto fiore dalle vinacce mediante pressatura soffice e defecazione statica;
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: decantazione a freddo e travasi, stabilizzazione del vino mediante microfiltrazione e stabilizzazione tartarica a freddo
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino vivace, di buona fluidità. I profumi, intensi e persistenti, caratteristici e di spiccata personalità, fini, sono fragranti, floreali, fruttati; si ravvisano banana, mela verde, pera, mandorla, sambuco e basilico. Al gusto dà una sensazione di particolare ricchezza di sapori, secco, di buona acidità, abbastanza caldo, sapido, di buon corpo, risulta essere persistente e di notevole intensità. Può destare stupore la capacità di questo vino ben noto agli antici Romani, di cambiare volto, senza per questo sminuire, invecchiando.
NOTE E CURIOSITA’: vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da ICEA
Progetto: FIVI
Nr. bottiglie per cartone: 12
Gradazione alcolica (Vol.%): 13.5

Peso 1,740 kg
Dimensioni 0,000 × 0,000 × 0,000 cm

4,8
Basato su 143 recensioni
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