Dolce ALBANA ROMAGNA Zavalloni

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UVE: Albana 100%
VIGNETO DI PROVENIENZA: Vecchia; superficie 0,80ha; sesto impianto 3,00×1,10; altitudine: quote comprese fra 100-150 m/slm; ceppi/Ha 3030; esposizione prevalente sud-ovest
ALLEVAMENTO: doppio capovolto
ANNO DI IMPIANTO: 1969
GEOLOGIA DEL TERRENO: ambiente di collina su formazione marnosa-arenacea
RESA PER ETTARO: 80q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna; per garantire una gradazione minima potenziale di 15 gradi alcool
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco a 10-12C preceduta da criomacerazione, con arresto della fermentazione a 9-10 gradi alcol svolti
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. all’olfatto è intenso, con note fruttate di mele e banane su note tipicamente aromatiche. al gusto è dolce e pieno, piacevolmente morbido, con buona freschezza e sapidità, finale con ritorno aromatico.
Nr. bottiglie per cartone: 6
Gradazione alcolica (Vol.%): 9.5