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Riserva Amedeo SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE Zavalloni

16,30

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UVE: Sangiovese 100%
VIGNETO DI PROVENIENZA: Sotto il Bosco; superficie 0.70ha; sesto impianto 3,00×1,00; altitudine: quote comprese fra 100-150 m/slm; ceppi/Ha 3330; esposizione prevalente sud-ovest
ALLEVAMENTO: doppio capovolto
ANNO DI IMPIANTO: 1968
GEOLOGIA DEL TERRENO: ambiente di collina su formazione marnosa-arenacea
RESA PER ETTARO: 80q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: vinificazione in rosso con macerazione di 16-18 giorni. Una parte delle uve vengono poste ad appassire per 2 mesi e vinificate con macerazione che si protrae per circa 18 giorni.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in tonneaux da 5 hl di rovere francese per 16-18 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: Prodotto solo nelle annate favorevoli, questo vino é ricavato dalla selezione delle migliori uve sangiovese dell’azienda. Colore rosso rubino con consistenza robusta e lacrime spesse e colorate. Il ventaglio olfattivo é improntato su frutti a polpa nera, mora di rovo, prugna cotta, un tocco di spezie dolci su note vegetali nel finale. Bocca piena e morbida bilanciata da un tannino importante e sorretta da un’ottima struttura. Coerenze all’olfattivo con una scia di spezie dolci e con un’ottima prospettiva.
Gradazione alcolica (Vol.%): 14.5

Peso 1,400 kg

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