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Solaris SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE Zavalloni

12,00

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UVE: Sangiovese 100%
VIGNETO DI PROVENIENZA: dei Ciliegi; superficie 0,90ha; sesto impianto 3.00×1,10; altitudine: quote comprese fra 100-150 m/slm; ceppi/Ha 3030; esposizione prevalente sud-ovest
ALLEVAMENTO: doppio capovolto
ANNO DI IMPIANTO: 1975
GEOLOGIA DEL TERRENO: ambiente di collina su formazione marnosa-arenacea
RESA PER ETTARO: 80-90q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione di 16-18 giorni. Una parte delle uve vengono poste ad appassire per 2 mesi e vinificate con macerazione che si protrae per circa 18 giorni.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: botte grande per almeno 12 mesi, in vetro almeno 4
ESAME ORGANOLETTICO: Sangiovese di grande eleganza e nobiltà. Rosso rubino vivace e consistente.
Nr. bottiglie per cartone: 6
Gradazione alcolica (Vol.%): 14.0

Peso 1,400 kg

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Basato su 143 recensioni
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