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Valle Lame VERDICCHIO CASTELLI DI JESI CLASSICO Vignamato

9,90

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UVE: Verdicchio
VIGNETO DI PROVENIENZA: colline dei castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), nelle Marche, nell’area più antica definita Classica; superficie del vigneto 2,5ha; altitudine 250m/slm; esposizione Sud/Sud-Est; 2500 ceppi per ha;
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1980
GEOLOGIA DEL TERRENO: argilloso di medio impasto
RESA PER ETTARO: 95/100 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in casse dalla metà a fine di settembre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, a riparo dall’ossigeno; fermentazione in acciaio
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 3 mesi in acciaio
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo intenso, persistente, delicato, fruttato con note floreali. Al palato il sapore è corposo, sapido, fresco e con retrogusto leggermente amarognolo

Gradazione alcolica (Vol.%): 12.5

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