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FIANO SALENTO BIANCO Luna Saracena Petrelli

12,00

annata corrente:
UVE: Fiano
VIGNETO DI PROVENIENZA: Zona Agro Campi Salentina Altitudine 36m/slm Ceppi/ha 5.000
ALLEVAMENTO: guyot
GEOLOGIA DEL TERRENO: medio impasto, tendente all’argilloso
RESA PER ETTARO: 120q/Ha
VENDEMMIA: manuale seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio 3 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: vino dal colore giallo paglierino, bouquet fine e delicato con note fumè; sapore fruttato, giustamente acido

Gradazione alcolica (Vol.%): 12.5

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